Ricetta Minestrone di Verdure ai Corn Flakes

Pubblicato mercoledì 27 luglio 2011
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Un piatto ricco di verdure come il minestrone può risultare spesso poco attraente soprattutto per i più piccoli. Con la ricetta del giorno di oggi di Ricette Più vogliamo suggerirvi un modo originale per preparare questo primo aggiungendo un tocco particolare che lo renderà meno monotono senza snaturarlo troppo. La ricetta Minestrone di Verdure ai Corn Flakes infatti è preparata sempre con verdure fresche sane e nutrienti. Vediamo come prepararla.

NOTA per chi continua a copiare le nostre ricette sul suo blog:
questa NON è una ricetta di Benedetta Parodi!!!



Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 2 ore 30 min. ca.

Ingredienti Minestrone di Verdure ai Corn Flakes di Ricette Più
  • 200 gr di fagioli borlotti in scatola
  • 200 gr. di fagiolini freschi
  • 4 carote medie
  • 2 patate medie
  • 4 costine interne di sedano
  • 2 foglie di bietola (o spinaci)
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1/2 cipolla piccola
  • 10 pomodori ciliegini
  • 200 gr. di piselli freschi o in scatola
  • 4 zucchine medie
  • corn flakes q.b.
  • sale
  • olio extravergine d'oliva
  • parmigiano grattugiato
Preparazione Minestrone di Verdure ai Corn Flakes di Ricette Più
  1. Pulire e lavare tutta la verdure fresca, poi sminuzzarla a pezzetti e dadini piuttosto piccoli.
  2. Riempire una pentola grande di acqua salata e versarvi dentro tutta la verdure fresca (tranne i fagioli in scatola e, se in scatola, i piselli)
  3. Far bollire le verdure per circa un ora e trequarti, poi aggiungere i legumi in scatola.
  4. Continuare la cottura per circa una mezzoretta, dopodichè spegnere il fuoco e fare intiepidire leggermente.
  5. Impiattare e aggiungere un giro d'olio, una manciata di corn flakes e una spolverizzata di grana o parmigiano grattugiato.


Minestrone di Verdure ai Corn Flakes recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0

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