Ricetta Terrina di Prosciutto Cotto

Benedetta Parodi nella puntata di oggi di Cotto e Mangiato ci presenta un piatto molto particolare ma estremamente semplice da preparare, un antipasto da spalmare sul crostini di pane particolarmente adatto ai bambini: la ricetta Terrina di Prosciutto Cotto. Ecco la trascrizione

Puntata di cotto e mangiato: 15 dicembre 2010
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 15 minuti

Ingredienti Terrina Prosciutto Cotto di Cotto e Mangiato

• 400gr. di prosciutto cotto
• 4 cucchiai di salsa di pomodoro
• 2 cucchiai di liquore (porto o marsala secco)
• 250ml di panna fresca
• noce moscata
• 2 cucchiai di olio extravergine
• sale

Preparazione Terrina di Prosciutto Cotto

1. Mettere tutti gli ingredienti ad eccezione della panna nel mixer e tritare tutto
2. Unire successivamente 150 ml di panna e fare un secondo giro di lame
3. Mettere ora tutto in un piccolo recipiente
4. A parte montare a neve la panna rimasta e unirla al composto iniziale
5. Trasferire tutto in due terrine da portata e guarnire con cetriolini sottoaceto
6. Servite accompagnate da crostini di pane

Terrina di Prosciutto Cotto recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0