giovedì 31 dicembre 2009

Ricetta Zampone e Lenticchie

La più classica delle ricette del periodo natalizio ed in particolare del cenone di capodanno è la protagonista della puntata di oggi di Cotto e Mangiato, in cui Benedetta Parodi ci ha mostrato il suo modo di cucinare la ricetta Zampone e Lenticchie. Eccovi la trascrizione.

mercoledì 30 dicembre 2009

Ricetta Risotto Nocciole Castelmagno Ricetta

Uno squisito primo piatto molto raffinato di origine piemontese protagonista di Cotto e Mangiato di oggi, in cui Benedetta Parodi ha cucinato la ricetta Risotto con Nocciole e Castelmagno. Ecco la trascrizione dell'ultima ricetta del 2009 della rubrica di cucina di Studio Aperto.

Ricetta Bicchieroni di Pandoro e Cioccolato

Il Pandoro, si sa, è uno dei dolci di natale più amati. Spesso però dopo un pranzo o una cena avanza sempre qualche fetta che dopo qualche giorno perde di gusto. Cotto e Mangiato di oggi ci suggerisce un'idea su come riabilitarle con un sapore squisito grazie alla ricetta Bicchieroni di Pandoro, delle coppe preparate con pandoro, cioccolato e pesche sciroppate. Eccola nel dettaglio

martedì 29 dicembre 2009

Ricetta Torta di Noci

Nell'edizione di oggi di Cotto e Mangiato fa capolino una ricetta indicata per il periodo delle festività natalizie, un dolce prelibato dal gusto decisamente invernale: la ricetta Torta di Noci con cioccolato. Eccola in dettaglio:

venerdì 25 dicembre 2009

Ricetta Sorbetto ai Frutti di Bosco

Se vi siete appesantiti troppo durante il pranzo di Natale o per il cenone della vigilia è importante concludere il pasto con un dolce non troppo pesante. Ecco che Cotto e Mangiato ci offre l'ennesimo consiglio con la ricetta Sorbetto ai Frutti di Bosco di Benedetta Parodi. Eccola

mercoledì 23 dicembre 2009

Ricetta Pandoro con Mascarpone

Il classico Pandoro di Verona è sempre un dolce speciale, ma Benedetta Parodi, nella puntata di Cotto e Mangiato di oggi, ci propone un modo per arricchire questo dolce natalizio: la ricetta Pandoro farcito con Mascarpone e Gocce di Cioccolato, davvero super!

martedì 22 dicembre 2009

Ricetta Peperoni in agrodolce

Ecco un altro contorno speciale, adatto ai giorni di festa come il Natale, infatti Benedetta Parodi, nella sua rubrica Cotto e Mangiato ci propone la ricetta Peperoni in Agrodolce.

Ricetta Fagiolini al sesamo

La ricetta Fagiolini al Sesamo, che ci presenta oggi Benedetta Parodi nella sua rubrica Cotto e Mangiato, è davvero un contorno originale, ideale da presentare anche in giorni di festa importanti, come ad esempio il Natale.

Ricetta Biscotti alla Cannella

La ricetta Biscotti alla cannalla è ideale da cucinare con i bimbi, sono biscotti alla cannella decorati con confetti che vengono appesi all'albero di Natale.
Ecco la ricetta che ci ha suggerito Benedetta Parodi in Cotto e Mangiato.

lunedì 21 dicembre 2009

Ricetta Patè di Fegato (Cotto e Mangiato)

Oggi proponiamo un piatto fatto da Benedetta Parodi nella sua rubrica Cotto e Mangiato: la ricetta Patè di Fegato, non troppo saporito ma nemmeno sciapo e soprattutto di un'ottima consistenza. Questo antipasto è ideale per i giorni di festa e va accompagnato da affettati come il prosciutto crudo e delle verdure sott'olio oppure dei funghi.

giovedì 17 dicembre 2009

Ricetta Conchiglioni Ripieni al Forno

Per le feste ci si tiene a fare bella figura con i propri ospiti, ma cimentarsi in cucina preparando primi piatti di pasta sfoglia come lasagne e cannelloni non è sempre facile. Per questo motivo Bendetta Parodi nella puntata di Cotto e Mangiato di oggi ci viene in soccorso suggerendoci un piatto veloce e gustoso da proporre ai nostri commensali: la Ricetta Conchiglioni ripieni al forno.

mercoledì 9 dicembre 2009

Ricetta Patate e Funghi Porcini al forno

Benedetta Parodi, nella sua rubrica Cotto e Mangiato ci propone un suntuoso e delicato secondo vegetariano: la ricetta Patate e Funghi Porcini al forno, facile ma molto d'effetto grazie al principale ingrediente i funghi porcini.

lunedì 7 dicembre 2009

Ricetta Pennoni con Fagiolini e Aceto Balsamico

La prima ricetta del nuovo libro di Cotto e Mangiato, di Benedetta Parodi, che uscirà il 25 Novembre 2010: la ricetta Pennoni con Fagiolini all'Aceto Balsamico, un primo con verdure adatto a chi come i più piccoli non ne vuole mai mangiare.
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