Ricetta Pizza Senza Glutine

Pubblicato giovedì 23 luglio 2009
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La ricetta di oggi è una delle più richieste dai nostri amici celiaci: la ricetta Pizza senza glutine.

Ricetta Pizza Senza Glutine
La pizza è senz'altro uno dei cibi a cui più spesso chi soffre di celiachia deve rinunciare. Fortunatamente negli ultimi anni sono sempre di più le pizzerie che adottano la ricetta della pizza senza glutine per chi ne fa richiesta.

Resta però il problema per chi vuole la pizza senza glutine fatta in casa... ecco la soluzione quindi con questa ricetta Pizza senza glutine.

Tempo di realizzazione della ricetta: 45 min. ca. + riposo
Livello di difficoltà: basso

Ingredienti Pizza senza Glutine (per 2 persone)

  • 200 g Amido di mais consentito
  • 300 g Farina di riso consentito
  • 40 g olio d'oliva
  • 1,5 bicchieri d'acqua (circa)
  • 25 g Lievito naturale consentito
  • 10 g sale

Procedimento:

  1. Impastare gli ingredienti sopra elencati fino ad ottenere una pasta per la pizza senza glutine compatta e uniforme.
  2. Lasciare riposare la pasta coprendola con un panno e della pellicola fino a quando non è lievitata il doppio del volume iniziale.
  3. Tirare la pasta su una teglia da forno unta con olio d'oliva.
  4. Farcire a piacere ed infornare per circa 20 min a 220°C


Pizza Senza Glutine recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0

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