Ricetta Spumoncini Al Torrone In Salsa Al Cioccolato

Pubblicato mercoledì 3 dicembre 2008
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Vi proponiamo una ricetta un po elaborata ma molto gustosa per preparare un dolce adatto al periodo natalizio: gli Spumoncini al Torrone in Salsa di Cioccolato



Ingredienti Spumoncini al Torrone e Cioccolato:
  • 500 g. Panna Da Montare
  • 200 g. Cioccolato Fondente
  • 180 g. Torrone Duro
  • 150 g. Zucchero
  • 4 Uova
  • Brandy
Preparazione ricetta:
  1. Bagnate con poco brandy il fondo di 6 stampini da creme caramel.
  2. Tritate il torrone poi distribuitene la terza parte sul fondo degli stampi.
  3. Montate i tuorli con lo zucchero fino a che saranno soffici e spumosi.
  4. Allora incorporate delicatamente gli albumi montati a neve e poi la panna (meno 3 cucchiaiate), anch'essa montata.
  5. Mescolate bene, poi quando la crema sarà omogenea versatene la metà negli stampi preparati. Cospargete con la metà del torrone rimasto, irrorate con poco brandy indi terminate con la restante crema.
  6. Spolverizzate con tutto il torrone poi mettete la preparazione in freezer per almeno 12 ore (ma può stare anche per più giorni).
  7. Al momento di servire sciogliete a bagnomaria il cioccolato con le 3 cucchiaiate di panna, mescolando fino a che avrete ottenuto una salsa liscia.
  8. Sformate gli spumoncini e nappateli con la salsa al cioccolato.


Spumoncini Al Torrone In Salsa Al Cioccolato recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0

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